电感耦合等离子体质谱联用法【ICP-MS】测定酱油中的重金属
宣布日期:2025/4/2 14:13:13 点击次数:24838
酱油是我国古板的液态调味品,使用酱油可增添食物的味道,改变菜肴的色泽。酱油中砷镉等有害重金属可能泉源于原质料和/或加工历程中,沿食物链进入人体后给康健造成危害。
《食物清静国家标准 食物中污染物限量》(GB 2762-2022)划定了调味品中铅、镉、总汞、总砷等污染物限值,例如调味品(香辛料除外)中铅的限值为1mg/kg。我公司使用电感耦合等离子体质谱联用仪ICP-MS 碰撞反应模式测定酱油中砷镉汞铅有害重金属含量。
仪器先容
ICP-MS 2000系列电感耦合等离子体质谱仪是pg网站麻将胡了仪器完全自主研发的新一代产品,因具有多元素同时检测、检测规模广、检出限低等特点而被普遍应用;设置的碰撞反应池手艺能有用去除多原子滋扰离子。
ICP-MS 2000系列仪器外观图
应用案例
参考《食物清静国家标准 食物中多元素的测定》(GB 5009.268-2016),取一定量酱油样品于微波消解罐中,加入硝酸及过氧化氢,低温预反应后举行微波消解;待消解完成后赶酸,定量转移,待测。
在碰撞反应模式下,以内标法校正仪器信号漂移,将配制好的各元素标准溶液上机测试,绘制标准曲线,各元素标准事情曲线线性相关系数R>0.999;对样品空缺溶液平行测定11次,盘算11次样品空缺值的标准误差,并以三倍标准误差/事情曲线斜率体现检出限;距离2min,对样品平行测定7次,盘算7次测试效果对应的相对标准误差,体现细密度;对样品举行加标实验,并盘算加标接纳率。各元素检出限为0.000005~0.00005mg/L,加标接纳率为90.4%~103.1%,细密度为1.7%~3.5%。
注:/体现低于检出限
结论
接纳ICP-MS 2000E测定酱油中砷镉等重金属元素,要领检出限为0.000005~0.00005mg/L,,加标接纳率为90.4%~103.1%,细密度为1.7%~3.5%。,知足酱油中有害元素测试要求。同时该要领也适用于其他调味品等食物中元素的剖析测试。
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